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玫瑰花面包
释义
食材明细
主料
面包粉
300克
细砂糖
40克
盐
2.5克
酵母
3.5克
鸡蛋液
30克
牛奶
180克
辅料
黄油
20克
甜味 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
玫瑰花面包的做法步骤
1
将所有材料(黄油除外)混合,揉至光滑,加入软化的黄油继续揉至面团能拉出大片薄膜。
2
盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
3
将面团取出,揉匀排气,分割成15克一个的面团,揉圆后,待保鲜膜松弛15分钟左右。
4
将面团擀成圆片,5个一组,如图排列。
5
用筷子在中间压一下,使面片贴合更紧。
6
从中间一切为二。
7
整理一下形状。
8
放入铺有油纸的烤盘中。(如果不是不沾烤盘,记得要铺油纸,或涂油防粘)
9
放温暖处再次发酵2倍大,表面刷蛋液。
10
放入预热好的烤箱。上下火,中层,170°,烤15分钟左右。
小窍门
具体温度和时间根据自家烤箱调整。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2026/10/24 0:24:52