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诗文	夹心面包
释义	食材明细 主料 鸡蛋 一个 高筋面粉 300克 低粉 30克 糖 47克 牛奶 180克 蜂蜜水 少许 蛋液 少许 辅料 盐 3g 酵母 4克 黄油 28克 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 夹心面包的做法步骤 1 面包除黄油以外，依次倒入牛奶，鸡蛋，面粉，盐，糖，放对角，酵母中间和面25分钟 2 25分钟后，加入黄油再启动和面25分钟 3 全程揉了50分钟，这是出膜状态，整形好让面团发酵两倍大 4 面团发酵两倍大时，揉开排气分成两等份，用保鲜膜包住醒发15分钟 5 蛋糕卷可以参考我前面菜谱，抹茶蛋糕卷制作，把烤好晾凉的蛋糕，切出四条一样长度的条状 6 抹上自己喜欢的果酱或者蜂蜜，两条重叠 7 取一个面团擀成长方形，跟蛋糕一样的长度，把蛋糕放中间，用切面刀从两边切出一样的十条长度 8 左右交叉编 9 用保鲜膜包住放入冰箱里冷藏过夜，也可以等二发再烤，因为我是晚上做的，所以就直接放冰箱了 10 第二天拿出面团回温，放一碗热水进烤箱回温半小时 11 半小时过后拿出面团刷上蛋液，撒上些芝士粒装饰，就可以烤了 12 150度上下火烤25分钟，根据自己家的烤箱调温 13 烤剩五分钟时，拿出来刷上少许蜂蜜水再烤几分钟就可以了 14 25分钟过后出炉就可以开吃了 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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