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诗文	抹茶绿豆糕
释义	食材明细 主料 绿豆 500克 细砂糖 100克 辅料 色拉油 50克 抹茶粉 20克 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 简单 难度 抹茶绿豆糕的做法步骤 1 绿豆前一晚浸泡，第二天把绿豆皮去除。 2 在蒸锅中铺上一层纱布，放上绿豆蒸30分钟。 3 将蒸熟的绿豆放到一个盆中，用一个勺子碾压绿豆成绿豆泥。 4 炒锅中放入油，放入绿豆泥和糖，要不停的搅拌，以免糊锅。 5 将绿豆泥分成两份，一份加入抹茶粉，揉捏均匀， 6 把两种颜色的绿豆泥分成40克重的小球，放入模具中，按压出花纹即可。 小窍门 这里用到的油，不要用有其他气味的油，这样会把绿豆糕本身的气味所覆盖，失去了原有的清淡味。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 烘焙
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