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诗文	如意豆腐
释义	食材明细 主料 北豆腐 适量 金针菇 适量 胡萝卜 适量 辅料 蚝油 适量 盐 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 淀粉 适量 白糖 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 如意豆腐的做法步骤 1 主要食材：北豆腐、金针菇、胡萝卜 2 豆腐切成厚片 3 胡萝卜切细丝，金针菇洗净 4 适量白糖、盐、胡椒粉、生抽、清水放入碗中调成碗汁 5 平底锅放油烧热，放入豆腐片小火煎黄 6 翻面再煎至金黄 7 热锅凉油，放入胡萝卜丝、金针菇翻炒 8 放入煎好的豆腐，加热水，倒入碗汁，加入蚝油，转小火烧 9 淀粉加少许水搅成水淀粉，出锅前勾薄芡 使用的厨具：平底锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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