蛋白蛋黄分离，分别放入无水无油盘里。蛋白打散加入20克糖打均匀起泡，再加入20克糖打发。打发标准提起打蛋器拉出尖角不倒下。放冰箱冷藏备用。

蛋黄搅拌均匀，加入20克糖搅拌均匀，低筋面粉筛入上下搅拌成糊状，加入三分之蛋白搅拌均匀，将所有面糊倒入蛋白碗搅拌均匀

电饭煲刷上玉米油，倒入面糊，按煮饭键。

电饭煲跳保温键过个5分钟开锅取出。