食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
千层葱油饼的做法步骤
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1将酵母用温水活开，加入面粉中，活成柔软的面团，醒发至两倍大。 -
2将葱切碎，待用，少许面粉放置小碗中，加入炸过花椒的热油，混和均匀形成油酥。
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3将醒发好的面分成四份，揉匀擀开，均匀撒好盐，抹平油酥，撒上葱花。
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4将面饼从一端，细细地卷起，边拽边去，然后，将其卷起来。
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5将卷起的面先用手按平，撒少许面粉，用擀面杖，赶制于平底锅大小相同的面饼。
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6平底锅加热后放少许油，将擀好的面饼放入锅中，小火加盖，煎至两面金黄。
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7将烙好的饼取出，一切为回，趁热食用，香酥可口。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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