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诗文	水晶饺
释义	食材明细 主料 澄粉 70克 玉米淀粉 20克 开水 100克 猪油 适量 猪肉 适量 黑木耳 适量 胡萝卜 适量 香菇 适量 辅料 酱油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 香油 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 水晶饺的做法步骤 1 澄粉和玉米淀粉混合均匀，倒入开水，用筷子充分搅拌均匀，待面粉凉以后用手揉成面团，放入猪油再次揉匀，盖上保鲜膜醒15分钟。 2 将黑木耳，香菇提前浸泡，剁成小粒与切碎猪肉混合搅拌，胡萝卜切成小粒和盐，胡椒粉，香油搅拌均匀成馅 3 醒发好的面团再次揉匀，分成小份剂子。做成饺子皮，把馅放进去 4 在盘子里抹些油，入锅大火烧开，15分左右 5 成品，15个左右。 小窍门 1、一定要用开水和成面团 2、制作水晶饺根据自己的口味来发挥，馅 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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