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诗文	【天津】双色糯米糍
释义	食材明细 主料 糯米粉 300克 南瓜 150克 紫薯 80克 辅料 炼乳 少许 耶蓉 适量 紫薯馅 140克 原味 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 双色糯米糍的做法步骤 1 南瓜切块，水开后大火蒸10分钟。 2 这个时候用称把馅称出来，都是10克一个。 3 南瓜用小铲压碎后，放少许炼乳提味。 4 分次放糯米粉，和成面团，标准以不粘手为准。 5 把合好的面团分为20克一个的小面团。 6 压平一个面团，把馅料像包包子一样包起来。 7 紫薯面团的步骤和南瓜的是一样的。 8 都做好后冷水下锅，水开后大火蒸15分钟。 9 熟后趁热把糯米球滚到耶蓉里。冷了一点后就粘不上了，我是做了一半后开火又蒸一小下，就又可以粘住了。 10 香甜软糯的糯米糍就做好了。我感觉还是面软些好吃。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 小吃   零食
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