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诗文	酱爆杏鲍菇
释义	食材明细 主料 杏鲍菇 五根 黄瓜 两根 辅料 蚝油 一勺子 郫县豆瓣酱 一大勺 白糖 适量 姜 适量 鸡精 一小勺 料酒 一勺子 蒜 适量 葱 适量 酱香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 酱爆杏鲍菇的做法步骤 1 葱姜蒜切碎备用，黄瓜，杏鲍菇切小块，洗净备用 2 热锅倒油，煸炒杏鲍菇，发黄称出。 3 另起锅，倒油，放入葱姜蒜，煸炒出香，放入白糖和郫县豆瓣酱，小火炒匀，放入杏鲍菇翻炒。之后放入切好的黄瓜。 4 可根据情况加入料酒，和耗油。进行翻炒。 5 小火收汁，让每粒杏鲍菇和黄瓜都入味。撒鸡精，翻炒，称出装盘。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜
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