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诗文	芡实煲
释义	食材明细 主料 胡萝卜 适量 玉米 适量 鲜虾仁 适量 芋头 适量 芡实 150g 辅料 鸡粉 适量 香菇 1~2朵 干虾米 10g 盐 适量 葱 1棵 原味 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 芡实煲的做法步骤 1 食材。 2 芡实要用开水煮10分钟，我买的是鲜冻的芡实。 3 煮好后捞岀放冷水中浸泡。 4 然后把食材处理下，芋头切丁，胡萝卜切丁，香菇发好切丁，虾米提前浸泡一下，玉米取仁，虾去壳切小，葱切花。 5 热锅加油先加入虾米香菇芋头丁炒香， 6 芋头丁炒至外表微焦就加入芡实，胡萝卜丁，玉米粒。 7 所有食材中小火炒2~3分钟，再调入盐跟鸡粉。 8 加入开水淹过食材，中火煮3分钟。 9 3分钟后加入虾仁跟葱段。 10 把食材倒入烧热的砂锅中大火煮2分钟即可。 11 岀锅后再撒上葱段或芫荽都可以。 12 上菜啦。 使用的厨具：砂锅、煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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