食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
动物村奶黄包的做法步骤
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1第一步我们来做奶黄馅1黄油软化到室温状态用打蛋器打至顺滑2分3次加入白糖搅拌均匀3分2次加入已经打撒的鸡蛋液继续搅拌均匀4将澄粉奶粉吉士粉过筛用刮刀翻拌均匀没有颗粒后隔水在已经烧开的锅蒸20分钟熟透就可以了，取出放凉备用 -
2第二步我们来做皮1倒120ml的开水（凉到室温）或温牛奶放入酵母粉过2分钟后搅拌均匀2拿一个拌盆放入面粉缓缓的倒去酵母水边倒边搅拌（因为不一样的面粉吸水性不同）所以要慢慢的适度控水量哦！揉到面粉不粘盆和手表面光滑就可以放到温暖出醒了！醒至面团2倍大就可以了，如果头天晚上和面更好哦！
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3给面团排空气
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4给面团排空气，揉到面团没有空气后搓成长条用刮板分割成小剂子撒点面粉防粘
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5用刮板分割成小剂子撒点面粉防粘
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6把剂子擀成厚片
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7把奶黄馅揉成丸子
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8用皮包奶黄丸子双手揉成椭圆形再用剪刀在比较尖的一头两边各剪一刀再用2颗红豆在剪好的耳朵下面按进面团里做兔子和刺猬的眼睛??
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9最后把做好的动物面团在已经烧开的蒸锅里蒸熟就可以了
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10最后摆盘装饰就完成了！宝宝很喜欢哦！希望你们也喜欢！我的我的草地是用菜叶做的，后来我想韭菜或香葱会更形象哦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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