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诗文	【欧洲】全麦核桃面包
释义	食材明细 主料 全麦粉 70g 高粉 70g 黑麦粉 少许 辅料 蔓越莓干 25g 葡萄干 25g 碧根果仁 25g 核桃仁 25g 砂糖 12 酵母 3g 盐 少许 其他 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 全麦核桃面包的做法步骤 1 3克酵母倒入100毫升水中，倒入砂糖搅拌均匀放置15分钟，等酵母发酵起泡后搅拌均匀 2 核桃，葡萄干，一点点盐混合在一起 3 倒入发酵好的酵母水搅拌均匀 4 分次倒入高筋面粉、全麦粉，搅拌均匀 5 揉成圆形面团 6 盖上保鲜膜放置40分钟等待发酵，发酵至2倍大时揉几下挤出起泡 7 揉成椭圆形，放在烤盘上 8 再发酵20分钟 9 撒上少许黑麦粉 10 180度预热烤箱烤30分钟左右 11 成品图 小窍门 可以自己调整一下全麦粉和高筋粉的比例 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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