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诗文	尖椒肉丝
释义	食材明细 主料 猪肉 适量 糖 适量 辅料 尖椒 适量 生抽 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 酱香 口味 爆 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 尖椒肉丝的做法步骤 1 肥猪肉放锅里小火熬出油 2 切瘦肉 3 裹淀粉 4 油锅放冰糖，待冰糖焦黄时加几个蒜 5 尖椒切丝 6 肉入锅爆炒，加盐，生抽，胡椒粉，料酒 7 快熟时加尖椒继续抄一会儿 8 出锅！ 小窍门 喜欢辣的可以加干辣椒炒。加淀粉是为了肉更嫩，但是淀粉里不要加水，否则会沾锅的。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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