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诗文	【东北】甜甜圈
释义	食材明细 主料 植物油 适量 酵母 3g 奶粉 15g 水 60g 面粉 150g 鸡蛋液 30g 白糖 15g 辅料 糖粉 适量 甜味 口味 炸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 甜甜圈的做法步骤 1 酵母溶于水，静至10分钟 2 面粉、奶粉、糖混合，倒入酵母水和鸡蛋液 3 和成光滑的面团 4 醒发至2倍大 5 将醒发好的面团，擀成厚3厘米左右的面饼 6 用甜甜圈模具压出形状 7 将所有的面团压完 8 醒发至两倍大 9 锅中烧油至六成热 10 放入醒发好的甜甜圈，炸至两面金黄 11 炸好的甜甜圈，表面撒上适量糖粉 12 咬一口香甜可口，组织还是不错的 小窍门 醒发好的甜甜圈入油锅炸非常容易糊，一定要注意油温，勤翻面，注意观察，成熟后立即捞出 使用的厨具：炒锅 所属分类： 烘焙
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