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诗文	茄子馅饺子
释义	食材明细 主料 茄子 2个 辅料 肉馅 半斤 调料 盐 适量 葱 适量 姜 适量 酱油 适量 蚝油 适量 香油 适量 十三香 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 茄子馅饺子的做法步骤 1 面活好，放20分钟。 2 茄子洗净。 3 把茄子切成1厘米厚的片，然后打成这样的花刀。 4 电饼铛中放油，放入茄子，等茄子熟了，把它放到案板切碎。 5 然后把茄子水攥干，让水少点即可。 6 锅底放油，切葱花，当油7成热，放葱花，关火，等稍稍凉了，放肉。 7 然后放入姜末，酱油，蚝油，十三香，香油，鸡精适量即可，搅拌均匀。 8 放入茄子。 9 搅拌均匀。 10 弄成长条。 11 切成小剂子。 12 按扁。 13 用擀面杖擀成饺子皮。 14 开始包了，拿一个皮放上馅，开始包了，忘记拍图了。 15 都包完了，煮饺子，锅中放水烧开。 16 放入饺子，等饺子都鼓起来就好了。 17 完成茄子馅饺子。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 面食   饺子
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