“麦煎莆田风味小吃金黄细嫩光滑可口”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麦煎的做法步骤
-
1找一个较大的容器如不锈钢碗盆等将面粉放入开始可以少放一点如100g左右
-
2倒入牛奶不必一次性倒可以分次到面粉和牛奶差不多搅拌（记得顺着一个方向搅拌）成浆的时候如果太稀可以加面粉太浓可以加牛奶
-
3加入糖水和蜂蜜炼乳适量根据个人口味开始可以少放点先做一次尝一尝不够再加
-
4加入2颗鸡蛋继续搅拌等到成糊状的时候就可以（可以拿调羹试一下舀一勺然后倒下去面糊能成一条线均匀落下即可）面糊中不能有颗粒和泡
-
5不粘锅中放油（油不能少不然会有部分焦也不能多不然太油腻适量就好大约达到能润锅底）倒入适当面糊双面煎成金黄色即可
小窍门
火候的控制开始用油润锅的时候是为了防止不沾可以先开中小火然后倒入面糊后转小火20秒再开中火5秒再改小火然后翻面翻面后再转成中火5秒小火10秒在煎的过程中等面糊成底面成形之后要晃动锅不让面饼粘锅后面更容易翻翻的时候可以用筷子配合铲子要快速的翻等煎到金黄色之后关火放入碗里可以撒上一些白芝麻和炼乳
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜
- 青瓜虾仁肥牛片
- 肉汤瑶柱粥
- 油炸素鸡烧鸡块
- 黑木耳茶树菇烧百叶结
- 煮肉丝拌菠菜
- 冬瓜肉沫饭
- 小黄鱼煮粉丝
- 白果鸡肉蔬菜汤
- 蒜香油麦菜
- 葱香发面饼
- 香辣肉丝
- 奶香玉米燕麦粥
- 冬菇蒸滑鸡
- 番茄鸡蛋荞麦面
- 肉松芝士南瓜饼
- 浇汁肉丝油麦菜
- 地瓜小米粥
- 土豆丝鸡蛋饼
- 葱香南瓜发面软饼
- 红薯红枣银耳羹
- 雪里红包子
- 西红柿炒鸡蛋
- 杂菜鱿鱼蛋虾仁豆腐羹
- 洋葱炒豆腐皮
- 白芸豆煮肉排
- 穷苗苦根
- 穷荒什么什么的成语
- 穷荒绝徼
- 穷街什么什么的成语
- 穷街陋巷
- 穷言什么什么的成语
- 穷言杂语
- 穷贵什么什么的成语
- 穷贵极富
- 穷达什么什么的成语
- 穷达有命
- 穷追不舍
- 穷追什么什么的成语
- 穷追猛打
- 穷途之哭
- 冬（明·罗伦）
- 冬（明·韩殷）
- 冬（民国末当代初·吴未淳）
- 冬（清·戴亨）
- 冬（清·胤禛）
- 冬（清·胤禛）
- 冯万州当可以洞庭春色遗王子载盖用安定郡王（宋·晁公溯）
- 冯上人院（唐·施肩吾）
- 冯中郎庙（宋·陈淳）
- 冯主事粉署画故山读书处（明·李时勉）
- 冯云曲（明·区怀瑞）
- 冯京兆先生挂冠其子咸甫赴公车言别需一言之（明·王世贞）
- 冯仁夫木石图（元·张仲深）
- 冯伯子新居是三月望（明·徐渭）
- 冯作鹏屈科出诗见志用韵慰之（明·成鹫）
- 2016年美国的人权纪录
- 2016年美国的人权纪录
- 中国和文莱的故事/我们和你们
- 大象巴巴的故事(精)
- 北京城纪
- 丝绸之路之从西安到撒马尔罕
- 2016年美国的人权纪录
- 我与白鹿原(精)
- 2016年美国的人权纪录
- 诗书画品道德经
- 这世界正在遗忘不改变的人
- 大国之翼“一带一路”西行漫记
- 抗日战争十四年中学生读本/人民日报爱国主义教育青少系列
- 你就不必原谅我
- 被你爱过才叫爱