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诗文
蜜饯金钱橘
释义
“酸甜可口,饭后当甜点,饭前吃开胃”
食材明细
主料
金钱橘
500g
辅料
冰糖
1块
白糖
2勺
酸甜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蜜饯金钱橘的做法步骤
1
金钱橘用水洗干净
2
放入锅中,加水刚没入金钱橘。稍微用大火煮一下,去去苦味。大概煮五分钟左右
3
煮好后吧金钱橘捞出来,切开去梓。
4
再放入锅中,加水刚盖过金钱橘。放入冰糖,白砂糖一起熬煮。期间用筷子搅动几次。先用大火煮开,在用小火收汁,直至水变成粘稠,金钱橘表面有光泽的时候就可以了。
小窍门
第一次时间不能太长,否则第二次煮的时候就会很烂。第二次收汁的时候要经常搅动,避免糊锅。白沙糖可以随个人喜好增减。冬天吃,可以稍微晾一会儿,夏天吃可以放冰箱冷藏再吃。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃
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have the gall
have the gall to do
have the gall to do
have the guts
have the guts to do
have the heart
have the heart to do
have the hots for
have the hump
have the idea
have the impression
have the impression that
have the job of
have the jump on
have the knack
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更新时间:2026/10/25 9:31:07