第一步:准备食材，葱洗干净切末，姜洗干净（根据个人喜好切末或切丝），菠菜洗净（为了营养均衡所以再配点菠菜），面条。（因为突然想起分享一下制作过程，也是第一次发，所以图不全，还请担待，谢谢！）

第二步:热锅加油，加入姜丝，炒30秒，接着加入肉末，撒酒，爆炒。炒到肉微微发黄加入豆瓣酱，继续炒，炒出酱香，加少许酱油，翻炒两下，这个时候撒入葱末，炒30秒，完成。

第三步:炒酱的同时，烧水，水开了加入面条，再沸后加入菠菜，再沸后关火。