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诗文	蒜蓉鸡爪
释义	食材明细 主料 鸡爪 适量 辅料 蒜 个 姜 几片 米酒 100g 香菜 2颗 蚝油 适量 生抽 适量 微辣 口味 腌 工艺 半小时 耗时 简单 难度 蒜蓉鸡爪的做法步骤 1 1.首先洗干净鸡爪，把指甲剪掉，再比洗净，鸡爪如图，剁成3块，再洗多一遍，沥干水 2 锅里烧开水，把切好的姜片放入锅，再把鸡爪倒入，煮至10分钟左右，再捞起（放到要腌制的盆中） 3 锅里放油煮热，放入生抽，耗油，中火煮，冒泡的时候就可以把汁捞起放入鸡爪中凉拌了 4 再把切好的蒜蓉和香菜，葱放入凉拌，个人如果喜欢辣的，就放点小辣椒搅拌一起 5 放入冰箱，半小搅拌下，稍后就可以，后几个步骤没拍图 小窍门 放冰箱，冰到5小时以上更入味，买鸡爪最好是新鲜的，卖鸡肉那里买 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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