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诗文	农家小炒肉
释义	食材明细 主料 五花肉 400克 青椒 5颗 红椒 1颗 辅料 大蒜 适量 白糖 适量 豆瓣酱 适量 生姜 适量 酱油 适量 生抽 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 农家小炒肉的做法步骤 1 所需材料：五花肉、青红椒、生姜、大蒜 2 五花肉切薄片 3 生姜大蒜青红椒切好备用。 4 锅内放少许油，烧热锅，放五花肉下去煸炒，煸出多余的油 5 将煸出的油倒出，煸好的肉放生姜大蒜爆香，再加料酒，再放豆瓣酱炒出红油，接着放酱油、生抽 6 放入青红椒，稍微爆炒一下，起锅前放少许糖。 7 小炒肉起锅！ 小窍门 五花肉选肥瘦相间的，这样炒出的口感很好，焦香微辣带着肉的丝丝甜味，下饭是极好的！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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