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家乡炒米粉的做法步骤
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1米粉用开水浸泡数分钟捞起晾干水分。 -
2烧热锅倒入少许橄榄油炒干萝卜干盛起。 -
3继续使用原来的油锅倒入肉丝翻炒。 -
4炒至变色将冬菇丝加入一起翻炒，放少许生抽白糖，盛起待用。 -
5锅里需倒入比平常炒菜多的橄榄油，将米粉倒入用筷子翻炒。 -
6倒入少许生抽、白糖、盐、翻炒均匀将刚才炒好的肉丝与冬菇丝加入翻炒。 -
7放入红萝卜丝继续翻炒。 -
8将九层塔放入继续翻炒。 -
9放少许鸡精然后将葱花加入炒均匀即可熄火上碟。
使用的厨具：炒锅
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