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诗文	蓑衣黄瓜
释义	食材明细 主料 黄瓜 适量 辅料 蒜瓣 适量 盐 适量 醋 适量 糖 适量 香葱 适量 小米椒 适量 麻油 适量 鸡精 适量 中辣 口味 拌 工艺 半小时 耗时 简单 难度 蓑衣黄瓜的做法步骤 1 黄瓜洗净，横切片但不要切断。 2 翻面斜45度切片，也不要切断。 3 切好的黄瓜撒上盐腌制15分钟。 4 蒜瓣拍扁剁碎，小米椒切碎，香葱切碎。 5 将小米椒、蒜末、葱花装入碗中，加入盐、醋、糖、鸡精、生抽、麻油拌匀成拌汁。 6 腌制好的黄瓜装盘造型，将拌汁浇在上面即可。
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