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诗文	剁双色椒
释义	食材明细 主料 红椒 500g 红半椒 3个 白米椒 5个 黄椒 500g 辅料 蒜头 2颗 糖 10g 盐 100g 二锅头 小许 微辣 口味 腌 工艺 一小时 耗时 普通 难度 剁双色椒的做法步骤 1 500g红椒洗净凉干，刀与砧板提前用热水烫过，凉干，一定要干的，不然容易度质。搅拌的盘或搅拌器也不能有水或油。 2 3颗红米椒剁碎，放里面。 3 蒜头一个，去皮剁碎，刀与砧板不要有水 4 加50克的盐与10克的糖，搅拌均匀 5 放进带盖子的容器里（干的）淋点二锅头在表面为了防腐 6 封好放冰箱里冷藏，三天可以吃了，蒸鱼头刚好，够味。 7 黄椒500g剁碎 8 白色小米椒剁碎 9 蒜头一个剁碎（我用刷碎刀） 10 黄椒，白米椒，蒜，放在一个容器里，放50克盐，10克糖。 11 搅拌均匀放在有盖的容器里，表面均匀淋上一点二锅头，放冰箱冷藏三天可吃 12 够辣够味，拌饭，拌面都可以，听说与鱼头蒸才是绝配。 13 取出时用干净的，没有水没有油的汤匙取出，可以放一段时间。 使用的厨具：搅拌机 所属分类： 下饭菜
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