一颗大白菜，洗好后把水搞干放在容器里面腌15分钟或者20分钟倒入盐，还可以自己在切一些萝卜条一起腌。然后全部抹到位。时间到了就把盐巴洗干净搞干。

准备两个苹果，两个梨，二个蒜，还有姜！全部去皮。把苹果梨里面的东西取出来。苹果梨蒜姜全部放在搅拌机里面打碎。没有搅拌机就用刀一点一点的切成小块。

把搅拌好的苹果梨蒜姜都倒入盐，糖多放，辣椒面里面，辣椒多放。在放一小半碗水然后全部搅拌均匀！然后尝一下有木有辣甜盐的味道。

然后把搞好的材料抹在白菜身上，抹均匀。然后放在一个容器里盖好放在冰箱上面。不放冰箱也可以。想吃酸甜辣的话，等过一两天可以吃拿出来放盘子里面的时候可以放一点白醋。特别好吃。酸甜辣的味道。

我是用刀。没有用搅拌机。我把白菜切的是一条一条的。这样拿出来吃才方便。