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诗文	清蒸白鲳
释义	食材明细 主料 鲳鱼 400克 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 油 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 清蒸白鲳的做法步骤 1 选取新鲜鲳鱼，颜色雪白有光泽。 2 去鳃，去肠清洗干净，两面打上花刀便于入味 3 放上葱段，姜丝，盐，料酒，少许糖上蒸锅蒸8分钟 4 去除葱姜，放点蒜末，淋上蒸鱼豉油，最后淋上热油 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 私房菜
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