食材明细
- 咸甜 口味
- 其他 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
小龙虾生煎包的做法步骤
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1盆里放入中粉和酵母粉 -
2加入120克温水，用筷子搅成棉絮状
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3揉成光滑面团，放入温暖处发酵
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4发酵至两倍大
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5压扁排气搓成长条，切成小剂子，每个28克左右
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6提前准备好的小龙虾猪肉馅，具体做法可以参考前面菜谱小龙虾月饼
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7取一个剂子压扁擀大，放入适量的馅料，每个22克左右
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8打折子包起来，一共包了11个生煎包
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9把自动炒菜机的搅拌棒取下
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10启动自动炒菜机，机器自动预热
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11预热好后加入适量的油
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12把包子褶子的放在底部，排放在锅中
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13加入适量的清水，盖上盖子
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14选择“煎烙”功能，时间设定10分钟,开始工作
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15剩下3分钟的时候撒入黑芝麻和葱花，继续工作
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16时间到，出锅即可
小窍门
用自动炒菜机的煎烙功能，最后成品的底部颜色焦黄，真的不错
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