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诗文
黄焖牛肉
释义
食材明细
主料
牛肉
500g
辅料
料酒
1匙
花椒
适量
茴香
5g
桂皮
1小块
八角
2片
老抽
1匙
香叶
1块
干辣椒
3个
干桔皮
适量
姜蒜
5g
白糖
适量
酱香 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
黄焖牛肉的做法步骤
1
将牛肉洗净后切成小块放入水中煮至无血水
2
放菜板上放凉后切成丁
3
切成丁,备用!
4
准备佐料
5
加一点菜油烧热,放入姜蒜、干辣椒、花椒、炒香
6
放入牛肉翻炒
7
加入老抽和料酒及糖
8
炒干水分
9
把牛肉倒入高压锅后将剩余香料放入锅中
10
加入适量水,淹没过牛肉!
11
冒气后中小火焖二十分钟
12
出锅
13
加入香菜点缀即可
小窍门
1、适量多放点茴香增味
2、加水稍多一点,汤汁泡着好吃??
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/10/28 8:41:26