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诗文	茭白红烧肉
释义	食材明细 主料 五花肉 500g 茭白 6只 辅料 老抽 适量 姜片 4片 冰糖 8小块 生抽 1匙 甜味 口味 煮 工艺 数小时 耗时 普通 难度 茭白红烧肉的做法步骤 1 五花肉，冷水烧开焯水，洗净。油锅内放入姜片，冰糖，再放入五花肉，煸炒至五花肉上色，加入料酒，盖上锅盖； 2 一分钟后，打开锅盖，放适量的水，小火慢煮1小时 3 加生抽和老抽 4 待肉稍有颜色，打开锅盖，加入茭白 5 煮至茭白和肉变成深红色，收汁，盛入碗内 6 放电饭煲上再蒸一下，这样的茭白红烧肉是最美味的。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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