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诗文
自制熏鱼干
释义
食材明细
主料
小黄鱼
500克
辅料
料酒
200克
糖
250克
葱段
适量
酱油
200克
盐
300克
咸甜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
自制熏鱼干的做法步骤
1
小黄鱼准备好,洗净
2
从中间切开,摊成片,如图
3
全部切开之后,取出一个大一点的盆铺一层切好的鱼片,然后撒一次盐糖酱油,料酒,以此类推,铺一层鱼片撒一次调料,如图
4
最后在最上面撒一层葱碎
5
保鲜膜封好,冷藏三个小时以上
6
腌制好的鱼片取出后,摆到烤盘上,之后烤箱预热125°两个小时就差不多了,如果还喜欢更干一点的可以再烤一会,或者是低温热风也可以
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使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2026/10/27 11:57:08