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诗文	红果雪球
释义	食材明细 主料 白砂糖 80g 去核红果 300g 辅料 水 75g 白醋 1勺 酸甜 口味 炒 工艺 一小时 耗时 简单 难度 红果雪球的做法步骤 1 红果洗净晾干表面水分，白砂糖，水，白醋称重 2 红果去核 3 去核后称重300g 4 炒锅置于灶上加水，倒入白砂糖 5 中火加热，同时不断搅拌至糖融化 6 继续小火熬制到粘稠细小泡泡，关火，加入白醋搅拌均匀 7 倒入红果翻炒 8 继续翻炒至红果均匀裹满糖汁 9 至糖汁渐渐冷却成为糖霜白里透红的红果雪球就做好了 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 甜品
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