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诗文	土豆红烧肉
释义	食材明细 主料 五花肉 250G 土豆 一个 辅料 葱 几根 蒜头 若干 酱油 若干 小米椒 一根 姜 若干 糖 5g 咸甜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 土豆红烧肉的做法步骤 1 切块的猪肉、姜、葱头放入锅中，加水没过猪肉，焯一下，捞起沥干水分备用土豆切块，在水中浸泡一小会儿 2 不粘锅中放点油，烧热，加入猪肉翻炒，控出猪肉里的一些肥油 3 往猪肉中加入糖！翻炒至变色 4 倒入土豆翻炒，再倒入酱油，加点水（用不着没过肉，但也不能太少） 5 放一点点盐！加入花椒、辣椒、蒜末、葱等调味品，轻微拌一下 6 大火烧开转中小火炖！直到收汁即可！软糯咸香 小窍门 1.控出来多余的油可用来炒菜！非常香！ 2.盐的用量要控制！一丢丢就好 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜
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