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诗文
红烧猪蹄
释义
食材明细
主料
猪蹄
适量
辅料
盐
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
料酒
适量
大料
适量
酱香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧猪蹄的做法步骤
1
主要原料。
2
猪蹄洗净,焯水去除异味。
3
锅里放少许油,放白糖炒糖色。
4
糖色炒好放入猪蹄,不停翻炒,使之均匀上色。
5
放入料酒,酱油,大料,盐(我用电压力锅炖制,所有提前放盐,如果不用压力锅建议最后放盐)葱姜炒匀。
6
加入热水煮开。
7
倒入电压力锅,炖制40分钟。
8
最后倒入炒锅收浓汤汁即可。
9
红烧猪蹄。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜 鲁菜 老人 冬季食谱 午餐
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更新时间:2026/10/24 9:37:29