“原汁原味，简单好吃。”
食材明细
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- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黑木耳炒山药的做法步骤
-
1山药洗净，去皮，放入水中浸泡着，防止变黑。（炒着吃的山药用这种粗的，口感脆的，炖汤的话最好用铁棍山药）。 -
2将山药一切两半，再斜切成薄片，放水里泡着。
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3黑木耳提前泡软，加入少许面粉或淀粉抓洗干净，控干水份。
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4胡萝卜洗净，去皮，一切两半，再斜切成薄片。
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5炒锅烧热，倒油，倒入胡萝卜和黑木耳翻炒。
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6将胡萝卜炒软后，将山药捞出放入翻炒。
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7稍微加少许水，快速翻炒均匀，将水分炒干，加盐调味。
小窍门
如果喜欢吃软一点的黑木耳，可以将黑木耳洗净后稍煮一会，捞出再炒。
使用的厨具：炒锅
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