小米淘洗干净，用清水泡上15分钟；

砂锅放入足量的水，水沸之后放入小米，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌，盖上砂锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖，大约20分钟后，开盖；

加入浓醇高汤1小包；

再加入浓缩鸡汁2小勺，充分搅拌；

将海鲜之家微冻即食海参放入砂锅里，继续小火煮制2-3分钟，即可关火，盛碗温食。