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诗文
蒜香长豆
释义
食材明细
主料
长豆
700G
辅料
蒜
5粒
鸡精
适量
菜籽油
30G
盐
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜香长豆的做法步骤
1
蒜拍碎切成蒜泥,长豆洗净,摘成小段
2
锅中加入菜籽油,待热加入蒜泥爆出香味,加长豆翻炒5分钟,这个很关键,一定要多翻炒一会儿。
3
在长豆中加入盐继续翻炒片刻后,一次性加入一碗大碗水,水量一定要足,让长豆煮透一点会更入味
4
待锅中水分只有1/4时,加入鸡精出锅
小窍门
个人觉得菜籽油炒长豆,味道比用色拉油炒出来的香、好吃。当然有的亲吃不惯菜籽油也可以用色拉油代替,只是油量要比用菜籽油多一点,才好吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2026/11/1 16:46:50