将荷兰豆去头去尾，洗净，放一旁。

姜蒜切好，放一边。（用不着切小一半的一半就好了）

腊肉切好，不要太厚。

先将油烧热，先放下腊肉，翻炒5分钟左右，在放姜蒜。抄3分钟后起锅。（由于火的大小掌控不好，先放姜蒜很容易胡掉，所以要先放腊肉。可以根据我的来，当然你也可以先放姜蒜。）

要是抄肉的油多久将油逼下来抄荷兰豆，放了荷兰豆立马加盐，翻炒8分钟左右。（喜欢油腻的可以重新倒油，加盐巴看自己的口味，翻炒多久看你们自己喜欢什么样的硬度。）

将装腊肉的倒入锅内，翻抄4分钟，尝尝咸淡合适不，咸了加点味精。

就可以起锅了。