“韭菜鸡蛋锅贴绝对是经典的食物”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
锅贴的做法步骤
-
1鸡蛋打散，锅里放油，油热后倒入蛋液，用筷子快速搅成鸡蛋碎，微微金黄。 -
2把鸡蛋倒入切碎的韭菜上，放入适量的盐，一点点生抽提味儿。
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3拌匀，备用。
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4和好一块面团，不要太软，切成包饺子一样大小的剂子。
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5擀成饺子皮，包上馅，中间捏上，两边露出来。
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6全部包好后，码放在饼铛中，盖好盖子，下边稍金黄。
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7一勺面粉，放适量水，调成面粉水，要稀一点。
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8面水倒入饼铛中。
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9待面水干了，变成网状，没有明显的面水了，就可以出锅啦，倒扣在盘子里，底部金黄色，很漂亮。
小窍门
一定要让面水干了才可以出锅哦，这样就够脆。
使用的厨具：电饼铛
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