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诗文	紫薯酥
释义	食材明细 油皮 猪油 60g 中筋面粉 180g 水 70g 油酥 猪油 60g 低筋面粉 110g 红豆沙 适量 咸蛋黄 8个 紫薯粉 20g 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 紫薯酥的做法步骤 1 把油皮材料。中筋面粉。猪油。水。称量好揉成面团 2 把紫薯粉。低筋面粉。猪肉。揉成面团。猪油比较粘手。揉久就不会了。 3 揉好放着醒20分钟。 4 称好重量。将2种面团各分成8份。用白皮包住紫皮。 5 醒面时间可以来包豆沙。红豆沙称一定的量。包住蛋黄。我是称35g红豆沙。 6 包好。擀长。在卷成卷。 7 反复擀开卷2次。拿刀从中间切开。这部分忘记拍照了。切口向上擀开。 8 用擀开的背面包住豆沙馅。 9 放入烤箱200度25分钟。 10 烤好放凉吃才会酥。呀咪～ 11 做了一堆。。哈哈哈 使用的厨具：电烤箱
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