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诗文	左邻优社西餐食谱：红酒椒香烤羊排
释义	食材明细 主料 羊排 一块 大葱 适量 八角 适量 老抽 适量 孜然粉 适量 黑胡椒粉 适量 红酒 半杯 辅料 姜 适量 花椒 适量 小茴香 适量 盐 适量 孜然粒 适量 海天特辣酱 适量 微辣 口味 烤 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 红酒椒香烤羊排的做法步骤 1 将羊排洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。 2 放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮15分钟。 3 红酒中孜然粉、黑胡椒粉、海天特辣酱调成酱汁，烤盘上铺上锡纸，预热烤箱，230度。 4 将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，先趁热刷一层调好的酱汁，再撒一层孜粒。 5 如果羊排不够咸，可以在撒孜然之前撒少许盐。放入烤箱中层，烤10分钟即可。 使用的厨具：高压锅、电烤箱 所属分类： 烧烤   西餐
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