食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
火腿虾仁萝卜汤的做法步骤
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1所用食材 -
2虾仁干洗净温水泡发，粉丝温水泡软。
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3萝卜切丝备用，火腿切丝、葱姜切片备用
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4锅中加少许油先下入虾仁干爆香，依次下入葱姜片爆香，下入火腿丝爆香
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5下入萝卜丝翻炒均匀加汤，没过萝卜丝（宽汤）
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6汤开后下入粉丝，继续煮2分钟加入胡椒粉滴入香油出锅
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7一碗鲜香的火腿虾仁萝卜汤就好了
小窍门
泡虾仁干时滴入几滴花雕酒可以去腥，粉丝泡软后切段，加糖能调和萝卜的苦味使汤更加鲜美，加入花椒粉可以去除萝卜的异味。
使用的厨具：炒锅
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