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诗文	油条
释义	食材明细 主料 高粉 200g 牛奶 175g 辅料 糖 5g 酵母粉 5g 碱面 1/4小勺 盐 一小勺 温水 一大勺 原味 口味 炸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 油条的做法步骤 1 把酵母粉和糖融于牛奶中，倒入高粉中，搅成絮状。 2 用搅拌工具（厨师机或者面包机）搅拌至完全扩展，成光滑的面团。 3 放在温暖地方发酵至2-3倍，内部成蜂窝状。 4 把碱面+盐+温水混合均匀，用手蘸着一点一点揉进面团里。 5 再次放在温暖地方，发酵至2倍大。 6 案板上抹油，把面团放在案板上。 7 把面团用手轻推成长方形。 8 切成长条状。 9 两个一组，上下叠放，然后用筷子在中间按一下。 10 锅热油，油温180度，下油条胚子炸至两面金黄，即可。
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