食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
冰糖杨梅苦瓜的做法步骤
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1我买了四斤杨梅四斤苦瓜 -
2苦瓜和杨梅洗赶紧晾干，苦瓜改刀切小
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3炒锅先下杨梅，注意，一滴水都不用加，加3克盐，小火难熬，梅汁慢慢就出来了
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4十五分钟就出很多梅汁了
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5下苦瓜翻炒均匀
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6分两次加冰糖，主要是太满了，其实可以敲小一点的，加了两斤半的冰糖
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7加冰糖半个小时后，就是这样了
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8再熬一个小时慢慢收汁，注意要多翻翻，以防甜质黏锅烧焦
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9一个半小时后就是这样
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10两个小时完成！
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11发现我的拍照技术进步了很多，哈哈??
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12十斤材料装了两大杯，每次做到不够吃~~
使用的厨具：炒锅
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