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诗文	金牛角面包
释义	食材明细 主料 高粉 200克 糖 20克 盐 2克 奶粉 10克 全蛋液 25克 酵母 3克 水 100克 玉米油 15克 蛋黄液 适量 白芝麻 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 简单 难度 金牛角面包的做法步骤 1 将面包原料除油外全部混合揉成光滑面团。加油后继续边揉边摔至能拉出薄膜，盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大。 2 取出面团排气分割成五份，滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟，再搓成水滴形状，擀成20cm长 3 在大的－头中间切－刀囗，双手往下卷起，再将两头搓尖，将两头往内整形成金牛角排入烤盘放温暖湿润处最后发酵。 4 发酵结束刷蛋黄液，撒白芝麻，放入预热好185度烤箱，中层，20分钟即可。 使用的厨具：电烤箱
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