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诗文	蛋糕卷
释义	食材明细 主料 低筋粉 80克 鸡蛋 4个 色拉油 40克 牛奶 45克 糖 20+60克 辅料 沙拉酱 适量 朱古力粉 适量 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 蛋糕卷的做法步骤 1 鸡蛋分蛋黄，蛋白，蛋黄里加糖20克色拉油40克奶45克加低筋面粉80克过筛 2 打发蛋白分三次加入白糖，到9分吧，我是如图状态的。 3 加入蛋黄糊里，分三次加入，注意充分拌均，用切拌手法的，小心消泡啊，这步最耗时间急不来！ 4 我在烤盘底部加了些朱古力粉在面糊里，有些香味，我家孩子喜欢，做出来也有些颜色 5 倒入烤盘里，阵出气泡，放入烤箱上下火160度25分钟，表面上色倒扣网架上 6 趁热卷起来放冰箱定型，二十分钟就可以了，打开可以涂上沙拉酱，或奶油水果都可以，我这次只涂了沙拉酱 7 切开就是这样了，开餐！ 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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