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诗文
凉拌海白菜
释义
食材明细
主料
海白菜
适量
辅料
绿豆芽
适量
胡萝卜
适量
配料
盐
适量
鸡粉
适量
生抽
1勺
香醋
2勺
干辣椒
1把
大蒜
2瓣
白芝麻
适量
清淡 口味
拌 工艺
半小时 耗时
普通 难度
凉拌海白菜的做法步骤
1
海白菜洗净入沸水锅焯熟,捞出切段。
2
绿豆芽掐去根部,胡萝卜去皮切丝,大蒜切碎末,干辣椒切段。
3
将绿豆胡萝卜分别放入加少许盐的沸水中烫熟捞出。
4
海白菜、胡萝卜丝、绿豆芽放入凉水中冷却。
5
锅置火上加入油烧热,下入花椒炸糊关火;待油温降低些放入干辣椒段炸香。
6
食材攥干水分放入容器,调入盐、鸡粉、生抽1勺、香醋2勺、蒜末、白芝麻,淋入辣椒油。
7
搅拌均匀腌制入味即可。
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更新时间:2026/11/1 5:28:39