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诗文 双色葱花卷
释义
双色葱花卷的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 豆渣 适量
  • 奶清 适量
配料
  • 盐 适量
  • 花椒粉 适量
  • 酵母粉 适量
  • 玉米油 适量
  • 葱花 适量
  • 甘蓝汁 适量
  • 葱香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

双色葱花卷的做法步骤

  • 双色葱花卷的做法步骤：1
    1
    准备白色面团所需材料。
  • 双色葱花卷的做法步骤：2
    2
    揉成光滑面团。
  • 双色葱花卷的做法步骤：3
    3
    紫色面团所需材料。
  • 双色葱花卷的做法步骤：4
    4
    揉成紫色的光滑面团。
  • 双色葱花卷的做法步骤：5
    5
    白面团醒发至两倍大。
  • 双色葱花卷的做法步骤：6
    6
    紫面团醒发至两倍大。
  • 双色葱花卷的做法步骤：7
    7
    紫面团排气擀成长方形。
  • 双色葱花卷的做法步骤：8
    8
    白色面团排气并擀成长方形。
  • 双色葱花卷的做法步骤：9
    9
    紫色面团上图薄薄一层玉米油然后将白色面放于紫色面上并按实。
  • 双色葱花卷的做法步骤：10
    10
    如图中间切一刀并将一侧翻面。
  • 双色葱花卷的做法步骤：11
    11
    再次图玉米油并洒上葱花、花椒粉、盐。
  • 双色葱花卷的做法步骤：12
    12
    分别卷起放温暖处进行二次醒发。
  • 双色葱花卷的做法步骤：13
    13
    醒发好后分别切成3段。
  • 双色葱花卷的做法步骤：14
    14
    冷水下锅，开锅后中火15分钟。
  • 双色葱花卷的做法步骤：15
    15
    蒸好后即可食用。

小窍门

注：关火后要闷3分钟。

起锅时要从一侧慢慢开启。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   产妇   早餐  
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更新时间：2026/11/1 4:29:58