食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
芒果慕斯的做法步骤
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1将芒果肉切丁，酸奶，和砂糖放入一个大碗中。 -
2放入料理机中打成泥，倒出备用。
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3吉利丁片用水泡软后捞出挤干，隔水加热至融化。
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4将融化的吉利丁倒入芒果浆中搅拌均匀。
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5奶油打发。
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6将三分之一的奶油倒入芒果糊中搅拌均匀，再把芒果糊倒回剩下的奶油中。
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7将蛋糕根据个人喜好切两片或三片。
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8取其中一片放在蛋糕模中。
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9倒入一层慕斯糊，放上一片蛋糕，再倒上一层慕斯糊，最后将表面抹平，放入冰箱冷藏。
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10制作镜面，将吉利丁粉和50ml冷水混合均匀，静置至凝固，隔水加热至融化。
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11将吉利丁糊倒入果汁中搅拌均匀，倒入蛋糕模中形成平整镜面，放回冰箱冷藏。
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12在冰箱冷藏数小时之后，摆上芒果丁做装饰即可。
使用的厨具：打蛋器、食物调理机
所属分类：
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