食材明细
- 咸鲜 口味
- 扒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香菇扒小白菜的做法步骤
-
1将香菇去根蒂，泡发，洗净。 -
2在香菇顶部划两刀。 -
3小白菜洗净沥干水分备用。 -
4锅置火上煮沸，加入适量油、盐，放入小白菜焯熟。 -
5捞出放入凉水中泡凉。 -
6小白菜捞出，滤去水分备用。 -
7热锅放油，放入香菇翻炒。 -
8加入高汤大火煮沸，该小火再煮10分钟。 -
9稍稍收汁，加入盐，酱油，用水淀粉勾芡。 -
10将香菇浇在小白菜上即可。
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