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诗文	蒜蓉粉丝蒸带子
释义	食材明细 主料 带子 2只 粉丝 1把（50克） 辅料 蒜头 4瓣 鲜酱油 15ml（1汤匙） 盐 0.5g 砂糖 1g 食用油 30ml（2汤匙） 小红辣椒 1个 香葱 1根 蒜香 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 蒜蓉粉丝蒸带子的做法步骤 1 蒜头拍扁去皮洗净剁成末，香葱、小红椒洗净切颗粒，粉丝用温水泡软，沥干待用，带子一分为二，从壳上取出，去内脏洗净备用 2 热锅冷油小火炒香蒜末呈金黄色盛出，加上酱油、少许盐、糖拌匀待用 3 取粉丝适量，码在带子壳上，接着放入处理好的带子 4 浇上炒香的蒜蓉酱汁 5 锅里水烧开，将带子放入锅里的蒸架上，盖好盖子，蒸6分钟左右 6 取出，撒上香葱末与小红椒（不吃辣不放辣椒），然后取干净锅烧热油，淋在香葱末上即可。 7 成品！ 8 趁热享用！ 小窍门 同样方法可蒸扇贝等贝壳类海鲜；海鲜本身很鲜，所有调料只需加少量即可！ 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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