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诗文	香辣螺狮
释义	食材明细 主料 螺狮 500g 辅料 新鲜辣椒 适量 葱姜蒜末 适量 洋葱 适量 微辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 香辣螺狮的做法步骤 1 螺狮剪掉尖上的部分，放清水里养一晚上，吐尽泥沙 2 葱姜蒜切末，洋葱切丁，新鲜辣椒切小段 3 放菜油，烧热放葱姜蒜末、洋葱碎、辣椒，放适量香辣牛肉酱炒香 4 辅料炒香后加螺狮同炒半分钟左右，放黄酒、水（刚淹过螺狮即可），水开后撇去浮沫 5 烧至螺狮的盖子掉了，水快干时，放少量盐、鸡精、味精、胡椒粉，出锅装盆 6 撒上葱花即可 小窍门 买回的螺狮一定要清水养过，吐尽泥沙！螺狮不能煮太久，否则吸不出来 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃
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